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Exposition Exposition
soleil
Hauteur Hauteur
8-10 m
Croissance Croissance
Modéré
Feuillage Feuillage
Persistant
Nature du  Sol Nature du sol
drainé et frais
Carte de rusticité Zone de rusticité
Méditerranéen
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Caroubier
Ceratonia siliqua
Taille : Tige
À partir de
0,00TTC
l’unité
Condi. Hauteur (m) Circonf. (m) Prix Qté. Commander
DESCRIPTION
Famille : Leguminosae
Origine : Bassin méditerranéen
Le Caroubier est un arbre méditerranéen à feuillage persistant. Les feuilles sont rondes, coriaces et vertes foncées brillantes. La floraison est assez originale car les fleurs des caroubiers mâles sont rouges et celles des femelles sont roses très caractéristiques.
Les fruits se présentent sous la forme de gousses aplaties d'une trentaine de centimètres, vertes à la pousse, brunes et parfumées à maturité. La Caroube est comestible et convoitée pour sa pulpe sucrée et rafraîchissante. Une fois secs, les fruits sont broyés en fine farine qui est encore utilisée pour épaissir les laits infantils, ainsi que pour nourrir les chevaux très friands de ce fruit.
La graine de caroube (le carat) est aussi utilisée depuis l'antiquité comme mesure des pierres précieuses. En effet, quelle que soit la forme et la taille des graines, elles font toutes précisément le même poids.
Le Ceratonia aime les sols drainés et frais. Il est relativement gélif et même dans le bassin méditerranéen, il nécessite d'être abrité du vent dominant, surtout en hiver.
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